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应该室温保存的食品
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应该室温保存的食品
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iDog
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2006.07.02 Sun 00:36
应该室温保存的食品
不是什么食品都适合于在冰箱中储存。以下食品应该在室温下储存:
香蕉、柠檬、南瓜等的适宜储藏温度是13℃—15℃,低温储存容易使之变黑、腐烂。(iDog提示:想想香蕉等是在哪里生长的)
火腿也不宜冷藏,因为会使其中的脂肪析出,导致火腿肉结块或松散。
巧克力冷藏后表面容易结白霜,从而失去原味。
面包等面食也不宜在冰箱内保存,否则会导致其支链淀粉中的直链部分慢慢缔合,从而逐渐变硬,出现“变陈”现象。
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