咖啡和健康

正面意见

咖啡是目前被人类误解最多的饮料，咖啡因对健康的危害其实并没有人们想像中那么大，相反，咖啡中的一些成分还对人体有保健功效。

以往的研究发现，咖啡具有提神醒脑、控制体重、改善便秘、止痛和保护心脑血管等功能。来自哈佛大学公共卫生学院的一项最新研究则指出，每天喝2—3杯咖啡的人和从不喝的人相比，平均得胆结石的几率少40%。

不过，专家也指出，喝咖啡的同时需要注意多从其他饮食中摄取钙质，因为咖啡会增加体内钙的流失。另外，也有研究证明，喝咖啡可能会降低妇女受孕的机会、增加流产的风险、减缓胎儿发育。因此，女性还是少喝为好。

反面意见

放眼望去，各式连锁咖啡店，一间间地占据上班大楼林立的街道。每天埋首工作堆中的上班族，一早先来杯咖啡驱除睡意，下午再一杯提振精神，晚上三五好友约会，还是在咖啡店里泡着。

咖啡因会刺激神经系统，使我们的呼吸及心跳加快丶血压上升丶精力充沛。它也会减少褪黑激素（melatonin）的分泌，这是一种脑部松果体分泌的荷尔蒙，具有催眠作用。另外，国外研究发现，咖啡因也会抑制一种令人想睡的化学物质──腺干B酸 （adenosine）分泌，会影响能让人获得充份休息的深睡期。

早晨来杯咖啡或茶，或是午后喝罐可乐，也许能让你从睡意中振奋精神，但是一些对咖啡因敏感的人，即使只是在下午喝杯热可可，就足以让他们在午夜时分瞪大着双眼丶辗转失眠。就算你不会对咖啡因特别敏感，但是摄取太多的咖啡因却会让你发抖丶易怒丶焦虑不安丶失去专注力及失眠。此外，咖啡因的利尿作用也会让你在半夜频频跑厕所，如此一来，想睡个好觉的希望恐怕会落空。

睡眠专家发现，不少人其实不清楚自己对咖啡因的耐受性如何，或是根本低估了自己酗咖啡因的程度。如果你有失眠的困扰，而且每天喝2杯以上的咖啡，或是常在下午2点之后才沉醉咖啡香中中，建议你不妨给自己来个小实验：连续2个星期减少喝咖啡的量，或是将咖啡因完全从你的日常饮食中去除，然后观察看看，自己是不是睡得比较好，如果答案是肯定的，那你可能必须向咖啡说再见了。