第十五部分 食物营养是最好的医药

第十一章 受伤与意外事故

问：我在一次车祸中受伤，怎样才能帮助康复？

答：事故后立即需要的最重要的营养素是被称为谷氨酰胺的氨基酸。谷氨酰胺有助于人体的伤口愈合，现在有些外科医生手术后使用谷氨酰胺。每天需要5克，最好是将粉末状的谷氨酰胺溶解于水，空腹服用。谷氨酰胺粉末比胶囊便宜得多。

锌、维生素A和维生素E对于身体的康复也很重要。品质优良的多种维生素应该能分别提供10毫克锌、1500微克维生素A和100毫克（150国际单位）维生素E。我也推荐每天食用种子类食物，它们富含锌和维生素E。同时，只要没有开放性伤口，可以将维生素E胶囊直接涂在受伤部位的皮肤上，以减少疤痕。还要多吃水果和蔬菜，服用1克维生素C补充剂。这样有助于人体分泌胶原蛋白，割伤和淤伤的愈合都需要胶原蛋白。

问：我刚刚肱骨骨折，二头肌持续痉挛。请问什么补充剂对我有益？

答：500毫克钙和300毫克镁可减轻肌肉痉挛。要想肱骨恢复正常，需要补充健骨营养素。这里所需要的主要维生素和矿物质是钙、镁、硼、B族维生素、维生素C、维生素D和维生素K。优质多种维生素和矿物质补充剂很难满足所需要的量，因此除每天服用多种维生素补充剂，还要增加有益于骨生长的矿物质补充剂。大豆和豆制品（如豆腐）中发现的天然植物化学物质异黄酮也能加速骨折后的骨修复。经广泛检测证明，异丙黄酮（异黄酮的派生物）如果和钙或维生素D一起使用，能增加骨密度。也有异丙黄酮补充剂出售。

问：如果受了惊吓，最好应补充什么营养？

答：事故或遭遇突然袭击都可能使人受到惊吓，惊吓使人体释放大量的肾上腺素。一定要找些时间，找一个好地点放松自己，之后的几天还要补充3克维生素 C，2片B族维生素复合片剂，以及300毫克镁。要想真正地平静下来，还要服一些含蛇麻草和西番莲的草药补充剂。缬草也具有放松作用，但容易使人昏昏欲睡，如果你想晚上好好地睡一觉，缬草非常有用。治疗惊吓的最好草药是卡瓦。

问：我是名半职业网球手，因为患网球肘，再也不能打球了，请问你能帮帮我吗？

答：网球肘的专业名称叫上髁炎，是因为发炎引起的，连接肘部的腱有可能轻度撕裂。愈合很慢，但如果能避免肌用力过度，将大大加速好转的速度。我强烈建议你使用艾比运动手臂绷带，效果不错。

可采取多种办法消除炎症。每天冰敷1～2次，用MSM药膏涂抹，服用具有消炎作用的草药，如乳香、辣椒素。整骨疗法能减轻肌肉紧张。采用热疗法解除肌肉和肌腱的压力，对你也有一定的帮助。