第十五部分 食物营养是最好的医药

第十四章 疼痛

问：我丈夫今年早些时候刚在背上做了显微减压手术，虽然经常做物理治疗，但只要稍微动一动他还是会很痛。请问你有什么建议吗？

答：绝对不含任何添加剂或加工食品的简单的、健康饮食能减轻神经炎症，并促进他的康复。先排除所有糖、牛奶和奶制品、圈养动物肉、精制食品（如白意大利面食和白米），以及含谷蛋白的谷物，尤其是小麦（疼痛减轻时，可以让他吃些燕麦、大麦和黑麦，但要注意他对这些食物的反应）。

让他多吃油性鱼（如沙丁鱼、鲭鱼、野生大麻哈鱼、鲱鱼和鳟鱼）、有机瘦鸡肉和野味、坚果、种子类食物（尤其是亚麻子，应该将其碾碎，便于消化）、糙米、小米，多吃各种有机水果和蔬菜、有机鸡蛋。一定不要抽烟、喝酒、茶或咖啡，因为这些物质会掠夺骨骼中的珍贵矿物质，使人体呈酸性。每天他还应该喝2升水，可以清洗细胞，帮助身体修复。

人体消化时分解脂肪会产生控制疼痛反应的好的和坏的前列腺素（类似激素物质）。从亚麻子和油性鱼中获取必需脂肪是让身体分泌更多具有消炎作用的好前列腺素的重要一步，如果同时服用补充剂效果更好。我建议补充ω－3和ω－6脂肪酸：γ－亚麻酸、EPA和DHA，同时补充优质多种维生素和矿物质。

可能需要几周的时间才能不会再疼痛，但你丈夫坚持这种饮食习惯的时间应尽可能长。

问：早上起来走路时，脚底非常痛，这是怎么回事？

答：如果脚或脚跟触痛或灼热，这是缺乏维生素B5（或泛酸）的征兆。缺乏这种维生素的其他症状还包括焦虑、磨牙、肌肉颤动、虚脱、睡眠不好。可以试着补充500毫克泛酸，看看脚是否还有灼热感。啤酒酵母、豌豆、器官肉、鸡肉、鱼和全谷类中含有维生素B5。

如果不见效，可能是血液循环问题。建议去看医生，以排除这种可能性。

问：阿司匹林和对乙酰氨基酚哪种止痛剂对人更不利？有没有健康的替代药物？

答：从根本上说，这两种止痛剂对人体都不好，尤其不适合长期使用。阿司匹林对胃和消化道伤害较严重，因为它会刺激胃，导致胃出血。因一片阿司匹林而造成消化道出血的最长时间记录是3天！长期使用阿司匹林会引起胃肠问题、溃疡，偶尔会造成死亡。

对乙酰氨基酚（扑热息痛）对肝脏造成很大的压力，它的排毒方式与酒精的排毒方式相同，如果两者结合，后果更加致命。大多数肝移植以及肝衰竭的病例都是因为患者同时使用对乙酰氨基酚和酒精所致的。服用谷胱甘肽可减轻对乙酰氨基酚的毒性，它能帮助排除肝脏的毒性。既可以服用含谷胱甘肽的优质抗氧化复合剂，也可以吃洋葱或大蒜，它们都含有半胱氨酸，人体可将半胱氨酸转化为谷胱甘肽。

最后，你应该问问自己为什么要服阿司匹林或对乙酰氨基酚，解决问题的最好办法是排除疼痛的根源，而不是经常使疼痛感麻木。比如，如果关节疼痛，那么可以用消炎药（如ω－3鱼油或者乳香和姜黄两种草药的混合剂）减轻炎症。

如果经常头痛，应该看看是这些可能的原因引起的：水喝得够不够，是否有压力，有没有摄入兴奋剂，是否吃了什么过敏食物？

问：因为重复性使力损伤（RSI），我的手腕非常疼，请问有没有营养方法能改善这种状况？

答：重复性使力损伤是一种很复杂的状况，正如它的名称所示，是因为手腕和手指过度使用而导致这种疾病的产生，尽管还可能存在一些其他的潜在诱因。我们大多数人每天使用电脑键盘4小时，就很有可能患上重复性使力损伤。

营养的确能减轻重复性使力损伤的典型症状：疼痛、发麻、僵硬。首先，应限制使炎症恶化的食物摄入量，因为神经和组织通常是在人体内发炎，真正有害的食物是红肉和奶制品。减少茄属食物的摄入量（土豆、番茄、茄子、辣椒）对有些人有很好的效果。其次，增加含ω－3脂肪的消炎食品的摄入量，如油性鱼（沙丁鱼、有机或野生大麻哈鱼、鲭鱼或鲱鱼）和种子类食物。种子类食物味美可口，而且很营养，既可以当零食吃，也可以用咖啡研磨机将它们磨碎，撒在早餐谷类食品、汤或沙拉上。每天现磨现吃，这样能保证必需脂肪的充分释放，最好是一半亚麻子，另一半是南瓜子、葵花子和芝麻，混合在一起磨。

抗氧化剂也有助于消除炎症，你可以多吃一些色彩各异的水果和蔬菜，以增加抗氧化剂的摄入量，如胡萝卜、甜菜根、鳄梨、绿叶蔬菜、浆果、猕猴桃、杏、红薯、李子等等，尽量多吃，每天不少于5份。还要服用优质抗氧化补充剂，每天2次。同时补充B族维生素，因为这些营养素是健康神经反应所必需的。选择的补充剂应至少含有各25毫克的维生素B1、维生素B2、维生素B3、维生素B5和维生素B6，10毫克维生素B12，以及100毫克叶酸。

如果使用电脑，打字的姿势一定要正确，让桌子支撑着手臂，高度与椅子相适合。使用人体学矫正椅是个不错的选择。做这种重复性的工作时也要注意经常休息，伸展四肢，活动手臂和肩膀。减小压力也非常重要，如通过练瑜伽或者整骨疗法、针灸、亚力山大技术（一种姿势调整技巧）等补充治疗措施。

最后，可以在家里做水疗。每晚睡觉前，并排放两盆水，一盆水尽可能热，另一盆水尽可能凉（加冰块让它变得更凉）。将下手臂和肘部放在热水里浸泡30秒钟，然后在冷水里浸泡30秒；如此反复在热水和冷水里浸泡，总共16次，热水中浸泡8次，冷水中浸泡8次，一定要在冷水中结束。这种方法有助于排出淋巴液，促进手臂和手指的血液循环。