第十五部分 食物营养是最好的医药

第二章 头痛与偏头痛

问：我经常头痛，有没有有效的自然疗法？

答：头痛与偏头痛的原因有很多，包括血糖下降、脱水、过敏、压力和紧张，或者同时具有上述几种或全部原因。肾上腺素和血糖忽高忽低也可能导致头痛。使用最佳营养治疗，症状一般都会消失。少吃多餐，避免长时间不进食，尤其是在有压力和紧张的情况下。也要定时喝水，每天1～1.5升。避免糖和茶、咖啡、巧克力等兴奋剂。如果还是头痛不止，应仔细检查是否有过敏的可能性。看看所吃的食物和头痛的发生率之间是否有什么联系，最好去做一个食物过敏检测。

不要服用阿司匹林或偏头痛药物，这些药物会使血管收缩，可代之以100～200毫克烟酸形式的维生素B3，它具有血管扩张的作用。开始时剂量要小一些，服药后会使脸部潮红（感觉就像脸在发烧），一般都能使早期头痛减轻或消失。最好在家处于放松环境时服药。

问：接触废气时我就会头痛，怎样才能避免？

答：显然，主要目标首先是减少接触废气。如果你骑自行车去上班，途中要经过交通繁忙的区域，那么你可以选择一条较清静的路线。也可以改善身体处理这些有害化学物质的方式，这些化学物质含有大量的自由基或氧化剂。需要有良好的抗氧化营养供应，因此要多吃新鲜水果和蔬菜，尤其是红色、橘红色和紫色的食物，如浆果、杏、红薯、辣椒和胡萝卜。西瓜露可能是抵抗氧化剂的最好武器，只需将大块西瓜（带着西瓜子）放在搅拌机内，一旦机器飕飕地转起来，你就可以喝到含有丰富抗氧化营养素的新鲜饮料了。还可以补充抗氧化复合剂。要保证每天至少喝1.5升瓶装和过滤水，同时要避免可增加人体负担的食物，如咖啡和酒精。

问：用过手机后我会头痛，有什么自然疗法吗？

答：在科技团体或政府中，似乎没有人敢断言手机和健康问题之间存在联系。也没有专门的研究以明确地证明接触手机电磁辐射会导致头痛。尽管研究存在变数，但确实有一些证据表明抗氧化剂能使过度接触类似电磁辐射所造成的影响降低到最小。首先，应尽可能少用手机：果断地挂掉所有不必要的电话。注意，无绳电话也有电磁辐射，因此不要将无绳电话的主机放在床边。其次，补充抗氧化剂复合物，以自我保护。我还建议补充ω－3脂肪和含有大量磷脂的卵磷脂。因为这些物质有助于增强神经和细胞膜，神经和细胞更容易被辐射损伤。每天一大汤匙卵磷脂颗粒、2粒400毫克的ω－3鱼油胶囊就可以起到这个作用。

问：每次服多种维生素补充剂时我就头痛，请问这是为什么？

答：显然你是对多种维生素中的某些成分过敏，可以做下面这个试验。服1克维生素C四天，然后增加一种抗氧化剂补充剂。如果不会头痛，那么你可以逐一排除维生素A、维生素C、维生素E，以及其他的可能性（对维生素A、维生素C、维生素E过敏的事例非常少见）。然后再试B族维生素复合剂，如果引起头痛，先要确定它没有含酵母。如果含酵母，那么有可能是酵母导致了过敏反应。我推荐的补充剂是不含酵母的，因为研究表明，高达20%的人对啤酒酵母或发面酵母过敏。

有些人天生就能分泌更多的神经传导素组胺，这也会使他们头痛；额外补充叶酸（如B族维生素复合剂中所含的）会使头痛变得更为严重，因为叶酸促进组胺的分泌，因此要排除叶酸，看看是否有所好转。

问：我经常犯偏头痛，是否与营养有关？

答：所谓的"典型"偏头痛是非常严重的复发性头痛，可能还包括其他症状，从呕吐到光敏感、说话困难，甚至失明。这种偏头痛发作可能持续1～2天。普通偏头痛没有这么严重，但也不好受。令人高兴的是，采用最佳营养治疗，大多数偏头痛患者都可以完全摆脱或有实质性的好转，但一定要先查清有哪些原因导致偏头痛。

这些可能原因包括过量的糖、压力、兴奋剂、未进食、水摄入不足、睡眠习惯不好等。人们发现许多食品和添加剂也会引发偏头痛，包括成熟奶酪和其他奶制品、酒精、咖啡因、味精、柑橘类水果和阿斯巴甜。可信赖的食物过敏检测能帮助查找导致过敏的元凶。同时摄入有机全营养食物也有一定的帮助，包括优质蛋白质和碳水化合物，以及大量的水果和蔬菜。

通常，维生素B1、维生素B2和维生素B3也能减少偏头痛的发病率。医学研究表明，补充维生素B2或维生素B3（烟酸）能根本缓解偏头痛。在最近的一项研究中，大剂量服用维生素B2（100毫克）四个月后，偏头痛的发生率少多了。在另一项研究中，每天服100毫克烟酸的患者，偏头痛发生的次数减少了一半。如果出现偏头痛的最初症状时立即服100毫克烟酸，往往也能使偏头痛立刻停止。烟酸是血管扩展剂，服下后会使脸部潮红，大约持续20分钟，因此最好在家休息时服用。