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食品的营养和能防治的疾病一览表

iDog: 还应留意各种食物的药性,以便辨证食用。

名称营养防治疾病
猪肉维生素B1、B2、烟酸、蛋白质疲劳、神经过敏、咳嗽、体质虚弱
牛肉蛋白质、脂肪、维生素B1、B2、氨基酸、铁质虚弱体质、贫血、手脚冰冷
鸡肉蛋白质、维生素A、B2、B1、烟酸消化不良、恢复体力、癌症
鸡翼维生素A、成胶原强化血管、有利皮肤
鸡胸肉蛋白质、不饱和脂肪酸防口腔炎、胃炎
鸡汤 消除疲劳、病后恢复体力、改善发质
鸡蛋维生素A、B2、D、铁质、蛋白质皮肤问题、心脏病、糖尿病、老化
猪肚维生素A、B12、铁质贫血、强肝
猪腿蛋白质、维生素B防血栓、有利皮肤
羊肉维生素B1、B2、E、铁质手脚冰冷、滋补强健、贫血
牛蒡钙质、纤维、磷、维生素C抗癌、治便秘、利尿
秋刀鱼维生素D、烟酸、脂肪、蛋白质、维生素A贫血、眼睛疲劳、癌症、骨骼疏松症、高血压
沙甸鱼维生素B2、D、脂肪、蛋白质、钙中风、骨骼疏松症、动脉硬化
鳗鱼维生素A、B1、B2、D、E食欲不振、胃肠病、感冒、夜盲
鲑鱼维生素B2、D、E、蛋白质、脂肪利尿、体力衰退
鳕鱼蛋白质、维生素D、A、B2、钙贫血、水肿、视力减退、感冒
乌贼蛋白质、钾中风、糖尿病、癌症
铁、维生素B2、B12、钙贫血、肝病、骨骼疏松病、宿醉
蛤仔含丰富铁质、维生素B12、蛋白质肝病、贫血、浮肿
扇贝维生素B2、E、蛋白质头痛、晕眩、肩膀酸痛
牡蛎维生素B2、氨基酸、铁质抑制胆固醇、高血压、贫血
章鱼蛋白质、氨基酸降胆固醇、维持血压正常
鲍鱼蛋白质、脂肪、钙滋阴清热、养肝明目
海苔钙、叶绿素、维生素A、B、矿物质降胆固醇
牛奶钙、磷、维生素B2、脂肪骨骼疏松症、老化、护肤
芝士钙、脂肪、蛋白质、维生素A、B2骨骼疏松症、便秘、压力、口角炎
酸奶酪钙、维生素A、B2、蛋白质、脂肪便秘、腹泻、老化、癌症、骨骼疏松症
苹果维生素C、钾、糖质疲劳、神经过敏、咳嗽、体质虚弱
柠檬维生素C、钾、维生素B1、钙肌肤问题(美白)、疲劳、高血压、宿醉
提子干维生素C、钙、钾、镁、磷心藏病、中风、骨骼疏松症
士多啤梨维生素C肝斑、雀斑、皮肤问题、感冒、牙周病
芒果维生素A、C、E防止视力衰退、保护眼睛、抗氧化、滋润肌肤防止视力衰退、保护眼睛、抗氧化、滋润肌肤
山竹叶酸防止贫血
柿子维生素C、A、钾晕车浪、感冒、高血压
奇异果维生素C、A、E、钙消除疲劳、感冒、消化不良、便秘
西瓜维生素C、A、钾肾病、高血压、浮肿
木瓜维生素C整肠
菠萝维生素C、B、钙消化不良、便秘、腹泻、夏暑食欲不振、疲劳
香蕉维生素C、钾、镁、糖质便秘、感冒、发烧、皮肤问题
苹果维生素C、钾、糖质便秘、腹泻、宿醉、防高血压
葡萄 胆固醇、心脏病、中风、骨骼疏松症
葡萄干矿物质、铁质、钙质 
葡萄柚维生素C、钾美颜、促进新陈代谢
蜜柑维生素C、柠檬酸、纤维预防便秘、晕车浪、强健血管
番石榴维生素C、纤维、胡萝卜素、钾糖尿病、血压、心脏病
木瓜维生素C、胡萝卜素、纤维、钾消化不良、感冒
蜜桃纤维、胡萝卜素、钾防肠癌
荔枝维生素C、葡萄糖、蛋白质、柠檬酸护肤、防雀斑
啤梨纤维、维生素C、钾便秘、肠癌
柠檬维生素C、B、钾、钙皮肤问题、疲劳、高血压
蓝莓维生素A、E、钾腹泻、心脏病、防癌
榴莲脂肪、纤维通便
蜜瓜纤维、维生素C、B胡萝卜素防癌、心脏病、白内障、消化问题
蜜糖钙、钾、铁降血压、预防贫血、疲乏
牛奶维生素B2、钙、磷、蛋白质、脂肪骨胳疏松症、老化、燥郁症
咖啡咖啡因提神、治消化不良、解酒
矿物质、钾、维生素C减肥、抗癌、戒烟、利尿、提神
绿茶维生素A、C、B1、B2、铁嗜睡、高血压、癌症、感冒
蜂蜜钙、钾、铁帮助消化、恢复体力、延缓老化
巧克力脂肪、碳水化合物、蛋白质、维生素A、铁、矿物质提神、解愁
氯化钠帮助胃酸分泌
钙、纤维消除疲劳、增进食欲、促进消化
豉油维生素B促进新陈代谢、增进食欲
日本辣根(Wasabi)维生素C抗衰老、增抵抗力
植物油亚麻酸、脂肪刺激肠管、保持皮肤光滑
奶油亚麻酸、维生素A帮助消化、调节血压
核桃蛋白质、脂肪、维生素B1、E、钙咳嗽、便秘、老化、躁郁症、手脚发冷、保持头发光泽
花生维生素E、B1、B2、脂肪、蛋白质手脚冰冷、冻伤、消化不良
杏仁维生素E、单不饱和脂肪酸、脂肪、钙心脏病、胆固醇
糯米维生素B、淀粉质暖胃、补益内脏
糙米维生素B1、E、磷、醣、烟酸、蛋白质、纤维消除疲劳、便秘、老化
意粉叶酸、铁、维生素B1、B2、碳水化合物 
芋头钾、维生素C、B1、B2、蛋白质胃溃疡、支气管炎、肾病、老化
番薯维生素C、E、B1钾肝斑、雀斑、感冒、便秘
椰菜维生素C、钾、钙胃溃疡、十二指肠溃疡、便秘、骨骼疏松症
椰菜花维生素C、纤维感冒、癌症、皮肤问题、便秘
芹菜钾、维生素A、C精神不振、头痛、食欲不振、消化不良、高血压、防牛皮癣
豆苗维生素B1、B2、E、钙、蛋白质癌症
小松菜维生素A、C、钙、铁抗癌、牙痛、贫血、骨质疏松症
西兰花维生素C、A、B2、钾、纤维癌症、感冒、皮肤问题、糖尿病
菠菜维生素A、C、B1、铁质、钙、胡萝卜素感冒、高血压、癌症
西洋甘蓝菜纤维、维生素A、B1、B2、C、铁质癌症、感冒、便秘、皮肤问题
豆芽菜钾、维生素B1、B2、C高血压、食欲差、便秘、肥胖、痛风
韭菜花胡萝卜素癌症、动脉硬化
韭菜维生素A、C、E、B1、B2疲劳、感冒、手脚冰冷、便秘、腹泻、消化不良
生菜维生素C、镁、钾坏血压、指甲毛发、促进新陈代谢
空心菜叶绿素、蛋白质、脂肪、醣类降血压、消肿、止鼻血、治暑热
苋菜蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C消热、凉血
白菜维生素C、钾、B胡萝卜素、钙防癌、心脏病、血压、牙齿骨骼健康
芥菜维生素C、铁、钙、胡萝卜素抗癌、心脏病、贫血
芋头钾、维生素C、B1、B2、蛋白质支气管炎、胃溃疡、肾病、肝病、老化
山芋蛋白质、淀粉酵素肠胃病
冬菇维生素D、B1、B2、烟酸、纤维便秘、癌症、皮肤问题
蘑菇维生素D、B2、烟酸、钾便秘、癌症、皮肤问题
马铃薯维生素C、B1、钾、烟酸便秘、癌症、皮肤问题
番薯维生素C、E、B1、钾便秘、大肠癌、感冒、肝斑、雀斑
辣椒维生素C、A、烟酸、钾、纤维夏天食欲不振、肠胃问题、高血压、糖尿病
维生素C、A、钾、钙、铁感冒、疲劳、夏天食欲不振、腹泻
钾、钙感冒、中毒、发烧、胃痛、食欲不振
大蒜维生素B1、C、胡萝卜素、纤维癌症、手脚冰冷、消化不良、消除疲劳、感冒
洋葱维生素C、钾、钙、磷失眠、精神不振、疲劳、高血压
青椒维生素C、A、钾夏暑食欲差、疲劳、感冒、高血压、皮肤问题
红辣椒维生素A、B1、B2、C、铁手脚冰冷、食欲不振、消化不良、肥胖
芫荽维生素A、C癌症
白萝卜维生素A、C、E、钾、钙、酵素胸口郁闷、消化不良、大肠癌
红萝卜维生素A、C、B、钾癌症、高血压、腹泻、便秘、眼睛疲劳
竹笋纤维、钾、维生素E、C、B2大肠癌、高血压、便秘
芦笋维生素C、A、B1、B2、E、胡萝卜素高血压、利尿、恢复疲劳、感冒
粟米维生素B1、B2、C、钾、纤维便秘、急性肾炎、浮肿
西红柿维生素C、A、B、钾癌症、高血压、消化不良
茄子维生素C、钾高血压、晕眩
莲藕维生素C、B1、钾、铁、纤维肠胃病、感冒、高血压
昆布维生素B1、B2、钾、钙、纤维肝病、贫血、浮肿、高血压
紫菜铁、碘防甲状腺肿胀、防贫血
芦荟维生素A、B、C、E、矿物质、胺基酸、酵素烧烫伤、肠胃病、支气管炎、通便、美颜
蒟蒻钙、铁、钾、纤维便秘、肥胖、糖尿病
芝麻钾、磷、铁、维生素B1、E、纤维、钙高血压、精神不稳、骨骼疏松症
豆腐钙、铁、蛋白质、脂肪、氨基酸、亚油酸暑夏食欲不振、肠胃不适、动脉硬化
腐皮蛋白质、铁、氨基酸整肠、抗癌
味噌铁、磷、钙、钾、蛋白质、维生素E便秘、腹泻、肩膀酸痛、高血压、癌症
红豆维生素B1、铁、钾、磷、纤维疲劳、食欲不振、便秘、浮肿、高血压
大豆(黄豆)维生素B1、铁、钙、磷高血压、糖尿病、痴呆症
青豆维生素C、胡萝卜素、铁、纤维、钾防肠癌、心脏病、降血压、胆固醇
青豆角蛋白质、维生素C、B1、B2 
薏仁蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B1、B2、胺基酸促进新陈代谢、防黑斑、雀斑
小黄瓜钾、维生素A、B1、B2、钙发烧、喉咙干渴
丝瓜蛋白质、脂肪、醣质、钙、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C化痰、凉血、解毒
冬瓜蛋白质、脂肪、醣质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C水肿、中暑、肥胖消痰、清热、解毒
胡瓜蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C清热利尿
南瓜维生素C、E、A、钙、胡萝卜素癌症、感冒、手脚冰冷、胃溃疡