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磨刀
磨刀
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菜刀的磨法
把磨刀石放在水里浸泡10分站。因为干燥的磨刀石很难用。
把磨刀石垫在一块叠好的手巾上,防止滑动
右手握刀把,左手轻扶刀尖附近的刀面
先磨刀的右面,磨到刀刃轻微向左卷刃为止
同样方法磨刀的左面
最后用比较细腻的磨刀石,轻轻磨,把卷刃的地方磨直
没有磨刀石时的方法
把饭碗倒扣在桌子上,用碗底当磨刀石磨刀
找块萝卜,上面洒上擦亮粉,手持萝卜往刀刃上磨
据说把铝箔折叠,用刀像裁纸那样切铝箔,也能让刀变锋利
磨剪子的方法
像磨刀那样磨剪子外侧的斜刃,不要磨内侧的直刃
磨好后,让两刃贴近,轻轻把剪刀闭合,把直刃处的卷刃去掉
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