第十五部分 食物营养是最好的医药

第二十三章 衰竭

问：我经常感觉虚脱，有没有天然的能量提升剂？

答：除睡眠不足以外，虚脱通常有两个原因，首先是血糖问题。远离糖和兴奋剂，吃"缓慢释放"的碳水化合物（如黑麦、燕麦），作为均衡、全营养饮食的一部分，这样就能解决这个问题。这就是说要大量吃新鲜水果和蔬菜。补充200微克铬也有益，健康食品店出售铬。

第二个原因是肾上腺衰竭，咖啡因之类的兴奋剂和压力会使情况恶化。如果补充酪氨酸和/或苯丙氨酸（每天1～2克），人体可以将其转化为肾上腺激素，这样增加人体自然能量，更有能力处理压力。能平衡肾上腺激素、增加能量的"适应原"草药也非常棒。最好的适应原是人参：亚洲人参、西伯利亚人参、红景天、冬樱（印度人参）和灵芝。

问：我总觉得累，如果锻炼则情况更糟，这是慢性疲劳综合征吗？

答：这是慢性疲劳综合征的典型征兆，这表明你的身体有问题，不能将食物转化为能量过程中所产生的毒素正常排除。所以锻炼后感觉异常疲劳，吃得太多也可能有同样的感觉，尤其是不健康的食物。

坚持两周能清洁肝脏的饮食，以提高排毒能力，也要服用营养素补充剂，帮助清洁人体系统。第一周大量吃新鲜水果和蔬菜，以及全营养食物，如大米、豆类、鱼等等，完全排除肉、奶制品、小麦、茶、咖啡和酒精。最好的蔬菜是西兰花、抱子甘蓝、卷心菜、羽衣甘蓝和菜花，这些蔬菜都含有一种叫硫配糖体的物质，能增强肝功能。其他较好的蔬菜还有胡萝卜、番茄、红薯和其他富含β－胡萝卜素的橘红色食物。也一定要补充品质优良的高含量多种维生素和复合抗氧化剂。

问：怎样才能保证午饭后不困？

答：午饭后打瞌睡有三个原因。吃得太多；吃了太多的碳水化合物，饮用了兴奋饮料；或者对某些食物过敏。

第一个原因很容易解决，少吃一些，看看感觉如何。第二个原因更常见，可能是吃了过多的碳水化合物。如果午餐吃意大利面食、烤土豆、三明治或者用精制面粉做的面卷，喝了含糖的饮料、茶或咖啡，或者吃了巧克力之类的点心，注意：所有这些食物都会使血糖升到最高。在很短的时间内血糖又迅速下降，使人感觉困乏和疲劳。如果你有这样的问题，那么午餐只吃一片鱼或鸡肉，再吃一些蔬菜或沙拉。如果这样能使问题有所改善，那么从现在起，吃淀粉类的碳水化合物时（如大米、土豆、面包、意大利面食），一定要吃一份等量的蛋白质加以平衡（鱼、肉、豆腐、白软干酪或豆沙）。喝水、草药茶、咖啡替代品，以及稀释的果汁，不要喝茶或咖啡。午饭后如果感觉饿，可以吃些新鲜水果做点心，并配一些坚果和种子类食物。矿物质铬也能平衡血糖，午饭时服200微克。

但是，午饭后犯困最常见的原因是食物过敏。1/10的人都对某些食物有轻微的过敏反应，最常见的症状是昏昏欲睡。有些人是酵母过敏，其他人是小麦、牛奶、牛肉或大豆过敏。我原以为我是对小麦过敏，因为每次吃完面包以后我都犯困。其实不是，检查后我才意识到，我是对酵母过敏，面包和啤酒中都有酵母，而意大利面食和香槟酒中没有。应该去做一个这样的检查，看看是否对所吃的食物有过敏反应。

问：吃完面包后我感觉疲倦，精神不振。我是对谷蛋白过敏吗？

答：可能是。疲倦、抑郁和消化问题都是谷蛋白过敏最常见的症状。谷蛋白过敏，也称为乳糜泻，发生率远比人们意识到得要常见得多。最近意大利的研究随意抽查了在校儿童，检查结果表明，120人中就有一人对谷蛋白过敏。

虽然黑麦、大麦和燕麦中也都有谷蛋白，但小麦中的谷蛋白含量最高。有些人只对谷蛋白中被称为麦胶蛋白的物质过敏，而燕麦中没有麦胶蛋白。当然不要急忙就此得出结论，认为自己是谷蛋白过敏。也许你只是对小麦过敏，或者只是对面包中的酵母有反应，而不是小麦过敏。喝啤酒怎么样呢？许多人对啤酒酵母和发面酵母产生过敏反应。确定是否过敏的惟一办法是做过敏检查。

问：我度假的时候就感觉筋疲力尽，还常常生病。请问是为什么？

答：可能出发之前你就已经肾上腺衰竭了，当肾上腺已经处于最低时，大多数人只需要通过人为的刺激，还能继续维持日常活动，比如长时间工作，定时提供兴奋剂（茶、咖啡、含咖啡因的饮料、香烟），肾上腺激素也抑制感染和疼痛。但是一旦压力消失，当你开始登上飞机，享受一周的假期时，肾上腺开始休息，你身体的真正状态开始出现，这时已经是筋疲力尽了。可能会头痛、恶心、浑身酸痛、有类似流感的症状、长期感到疲劳。

我的建议是吃好，多睡，稍稍做一些运动，每天补充3克维生素C，以及大剂量的B族维生素复合剂，另外再服一些红景天，它是一种草药，能够给衰弱的肾上腺增加新的活力。同时要平衡你的生活，不要让自己累得筋疲力尽。

问：冬天醒来的时候天还是黑的，要我起床很困难，这是为什么？

答：你有可能是患了光缺乏症，这很常见。估计有300万人有季节性情感障碍，这是一种抑郁症，光线不足的时候就会发作。比如冬季白天很短。光对大脑有直接的影响，控制人睡眠和苏醒的方式。当然，天黑的时候就醒（比如冬季）不是自然的生活方式，也不是理想的生活；但告诉你的老板还是比较好！

有一种解决办法，效果非常好。它是一种"模拟黎明"闹钟，本质上说是一个床头灯，集内置式调光器和闹钟为一体。如果你设定醒来的时间，比如说6: 30，在你醒来时间的前20分钟，它会逐渐增加光的强度，模拟黎明的光线。如果这样不能让你醒来，那么闹钟在你设定的醒来时间会关闭。我从来都不需要听闹钟的铃声，因为光线的作用效果非常好，这种闹钟的出色之处在于好像是你自己醒来的，这样你感觉更有精力，更有自然的警觉性。

我也建议你同时服用氨基酸（酪氨酸和苯丙氨酸）和适应原草药，如亚洲和西伯利亚人参，以及灵芝。有含有这些营养素的复合补充剂，在早冬的早晨，这些对我都有效，你也不妨试试。